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茅台酒制曲工艺中曲块入仓发酵要经过多少天
1、茅台酿造工艺流程：茅台酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
2、坤沙工艺是所有白酒中酿造时间最长的一种方式，在每年的五月份，也就是端午节左右，会进行酒曲的制作。“2”其实就是指的下新粮的次数，需要2次。
3、酱酒的生产工艺分制曲、下沙、酿酒、陈酿、勾调、检验、包装几个环节。整个生产周期为一年，端午采曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾调贮放，五年后包装出厂。
茅台酒是怎么勾兑出来的
1、因此，白酒勾兑属于商业机密，是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么酿制白酒，但是没有酿制技术和勾兑的技术，断然不会酿出茅台酒一样的道理。
2、茅台酒生产工序流程包括制曲、制酒、贮存、勾兑、包装5大流程。茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。
3、**勾兑。**茅台酒的勾兑是制作过程中的一个环节，也是最终呈现出口感和气味的重要步骤。在勾兑时，要按照不同轮次、不同年份、不同口味和不同风味的茅台酒进行组合和平衡，最终达到最佳的口感和气味效果。
贵州茅台酒制作工艺很复杂吗?为什么那么贵啊?
1、茅台酒的酿造条件非常苛刻，苛刻到只有茅台镇才能酿造出来。这是由当地特殊的微生物条件的决定的，曾经茅台酒厂准备搬到遵义市郊区，把酒窖的窖泥都挖过来了还是没能酿出茅台酒。
2、这么复杂的工艺下制作出来的酒，价格能卖得那么昂贵也不奇怪了，同时茅台这个品牌有很多年的历史，很多人都认为茅台酒是尊贵的象征，从而价格肯定也昂贵了。
3、因为酒的品质好，为什么它的品质能保持那么好呢，因为它是国酒，要给政府机关和军队专供。还有茅台镇独一无二地理环境，酿造工艺复杂。
