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如何酿白葡萄酒
在凉爽的温度下采摘葡萄：在早晨或晚上采摘葡萄可确保葡萄酿造出口感更新鲜的白葡萄酒。 第2步：压榨葡萄。采摘的葡萄立即前往酿酒厂，进入葡萄酒压榨机。压榨机从葡萄中挤出汁液，这些汁液被收集到罐中。 第3步：让果汁沉淀。
酿造葡萄酒以10斤葡萄为例：先清洗去梗，捏碎，加糖（白砂糖10-15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。
白葡萄酒的酿造过程大致可以分为以下几个步骤：采收、压榨、发酵、陈酿和装瓶。下面将详细介绍每个步骤。采收：白葡萄酒的酿造首先从葡萄的采收开始。
如何酿制葡萄酒?
1、葡萄酒酿制步骤如下：材料准备：葡萄、盆、水、纱布、器皿、玻璃瓶、冰糖、一次性手套、剪刀、保鲜膜等。葡萄放在盆中加水浸泡两个小时，葡萄表面的白色东西它是发酵剂，不要给它搓洗掉。
2、瓶子不能装的太满，留个空隙方便发酵！发酵的前几天最好搅拌一两次。这是第八天。瓶子里还有发酵的气泡。继续发酵！发酵第十天，过滤掉葡萄皮渣，品尝酒的劲道。喝一小杯后，你的脸会变红。
3、将玻璃容器进行密封，剩下的事情就教给时间，等候葡萄慢慢发酵就可以咯。06大概半个月后用细纱布将玻璃瓶中的杂质滤出，再次密封好，等其继续发酵一个月左右。07发酵好的葡萄酒就可以享用咯。
4、其次，选择葡萄，酿造葡萄酒一定要选择那些颗粒饱满，完全熟透的葡萄。选好葡萄之后清洗干净，可以选择用面粉水来清洗。葡萄清洗干净之后，放在外边，将上边的水分彻底晾干。
